Donuts de hojaldre rellenos de manzana

Preparación de las manzanas

Comenzamos cortando la manzana en rodajas gruesas, aproximadamente de medio centímetro de grosor. Con un vaso o un cortador de galletas, hacemos un agujero en el centro de cada rodaja de manzana para eliminar el corazón y darles forma de donut. Reservamos las rodajas de manzana.

Ensamblaje de los donuts

Extendemos la lámina de masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada. Luego, con un cuchillo afilado, cortamos tiras de hojaldre de aproximadamente 1,5 centímetros de ancho.

Usamos un pincel de cocina para pintar cada rodaja de manzana con mermelada de albaricoque. Esto le dará un toque dulce y ayudará a que el hojaldre se adhiera mejor.

Tomamos las tiras de hojaldre y las enrollamos alrededor de cada rodaja de manzana, formando una especie de espiral. Aseguramos los extremos del hojaldre para que no se desenrolle durante la cocción.

Glaseado dulce y horneado

Con el mismo pincel de cocina, pintamos toda la superficie del hojaldre con miel. La miel aportará un brillo dorado y un toque de dulzura adicional a nuestros donuts.

Batimos el huevo y con cuidado volvemos a cepillar toda la superficie del hojaldre con el huevo batido para darle un bonito color dorado y un acabado brillante a nuestros donuts.

Precalentamos el horno a 180 grados y colocamos nuestros donuts de manzana en una bandeja para horno forrada con papel vegetal. Horneamos durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que estén dorados y el hojaldre esté crujiente.

Una vez que los donuts de hojaldre con manzana estén listos, los sacamos del horno y los dejamos enfriar durante unos minutos. Luego, ¡estarán listos para servir y disfrutar!