Patatas con salsa brava caseras
Las patatas bravas son un clásico de la cocina española, perfectas como aperitivo o acompañamiento. Esta receta te guiará a través de los pasos simples para crear unas patatas picantes irresistibles en la comodidad de tu hogar. ¡Sigue estos pasos y disfruta de este sabroso plato!
- Valoración6,9
- NivelFácil
- Personas3
- Preparación15 min
- Cocción15 min
Cómo preparar patatas bravas
Ingredientes
- Patatas
- Harina
- Aceite virgen extra
- Salsa de tomate
- Sal
- Pimentón picante
- Pastilla de caldo
- Cayena
Elaboración paso a paso
Comienza cocinando 4 patatas en agua hirviendo durante aproximadamente 20 minutos, hasta que estén tiernas. Luego, pélalas y córtalas en trozos del tamaño deseado.
Espolvorea una cucharadita de harina sobre las patatas cocidas para darles un toque crujiente durante la fritura.
Calienta una sartén con aceite virgen extra y fríe las patatas hasta que estén doradas y crujientes. Luego, colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Mientras las patatas se enfrían, es hora de preparar la salsa brava.
En una taza, combina medio vaso de agua con 2 cucharaditas de harina. Mezcla bien hasta obtener una textura homogénea.
Añade salsa de tomate y sigue mezclando.
Añade 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimentón picante y una pizca de pastilla de caldo. Continúa mezclando todos los ingredientes hasta que estén bien incorporados.
En otra sartén, agrega un chorrito de aceite y unos granos de cayena para dar un toque de picante. Luego, vierte la mezcla de salsa que preparaste anteriormente.
Cocina la mezcla a fuego medio hasta que comience a burbujear y espesar ligeramente. Esto creará la deliciosa y picante salsa brava.
Para concluir, vierte la salsa brava sobre las patatas fritas que habías reservado previamente.
