Tortilla de patatas con manzana

Comienza pelando, lavando y cortando las patatas en pequeños trozos. Haz lo mismo con la manzana y el calabacín. Asegúrate de mantener tamaños similares para una cocción uniforme.

En un amplio recipiente, combina todos los ingredientes previamente cortados. A continuación, sazona la mezcla con una pizca de sal y remueve nuevamente para garantizar que cada componente quede impregnado con el toque justo de sazón.

En una sartén antiadherente, calienta un generoso chorro de aceite de oliva virgen extra. Cuando el aceite esté bien caliente, vierte la fusión preparada. Permíte que se poche gradualmente, liberando sus aromas.

Mientras los elementos anteriores se cocinan, en otro envase, bate cinco huevos frescos. Agrega un toque de leche para lograr una textura suave y esponjosa. Incorpora hasta que todos los componentes estén completamente integrados.

Una vez que las patatas, el calabacín y la manzana estén dorados y tiernos, une con la mezcla de huevo batido, permitiendo que los sabores se entrelacen de manera armoniosa.

Vierte la mezcla completa nuevamente en la sartén. Cocina a fuego medio-bajo, dándole la vuelta ocasionalmente para garantizar una cocción uniforme. La tortilla estará lista cuando esté cuajada por completo y haya adquirido un irresistible color dorado.

¡Sirve tu tortilla de patatas con manzana! Corta en porciones y colócalas en platos individuales.